请问这种华鱼的学名叫什么？有照片哦

只说疯话的猫 · 发表于 2013-7-6 09:24:00

买了条鱼，就知道是华鱼，查不到学名，就查不到菜谱，请问，这条鱼的学名是什么，感谢。

只说疯话的猫 · 发表于 2013-7-6 09:25:00

还有张下面照

狠狠 · 发表于 2013-7-6 09:29:00

我们家都是炖粉条吃

wfdzxd · 发表于 2013-7-6 09:46:00

正常叫法：老板鱼
板鱼别称老板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐。
老板鱼配图生长在近海底层，肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之，出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低，且营养丰富，所以很受欢迎。甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼，因为它的双鳍特别发达，看起来好像一只展开双翅的大鹰，因此古称鹞鱼。渔人则称它们为甫鱼，俗称老板鱼确切地说老板鱼又名劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐！英文名称：skate！这种鱼的背部节刺多行，雌鱼为5纵行，雄鱼3纵行！体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中，昼伏夜出！非常容易和美鳐相混淆！

狠狠 · 发表于 2013-7-6 09:56:00

爆不爆锅我就不懂了，我只会吃不会做

寻找十七爷 · 发表于 2013-7-6 10:00:00

葱姜爆锅，放点大料，一点点酱油，然后鱼下锅，等鱼外表熟了以后，加汤放调料，只要盐。味素，或者鸡精，十三香就好，开锅加豆腐，小火慢炖一会，，老板鱼炖豆腐，超级好吃的。。。。

qq328255154 · 发表于 2013-7-6 10:51:00

炖汤炖粉条炸着吃都挺好

猥琐的小和尚0 · 发表于 2013-7-6 11:28:00

孕妇一般吃这个、产奶
～～各位施主请回避、小和尚来阅经了～～

瓦屋宅男 · 发表于 2013-7-6 12:34:00

腌一下，裹点面，炸着吃，我年年过年都来3斤
～我是小尾巴，十五字不容易，加油加油。

只说疯话的猫 · 发表于 2013-7-6 12:41:00

新鲜的，东山早市卖26一斤，这条小鱼花了我31元。

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